在新世界，如新西蘭、南非、加州和南美洲所產(chǎn)的長相思酒會散發(fā)出醋栗，香甜草本植物，茴香和新鮮切片青椒的味道，酸度活潑。而在舊世界，如法國盧瓦爾河谷和波爾多，長相思常與賽美蓉混釀，清脆而獨特的風味，酸度極具吸引力，香氣較為收斂，帶有西柚和白花的香氣。