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南非經(jīng)典的葡萄酒有以赤霞珠為主的混釀（Cabernet Sauvignon-based wines）葡萄酒以及白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒。
南非赤霞珠葡萄酒以結(jié)構(gòu)復(fù)雜但又美味可口著稱，其風(fēng)格類似于加州索諾瑪縣（Sonoma County）或帕索羅布爾斯（Paso Robles）的赤霞珠一樣，果味極為濃郁，黑醋栗、黑莓和…
南非也有出色的赤霞珠葡萄酒產(chǎn)區(qū)，最重要的是西開普海岸產(chǎn)區(qū)的斯特蘭德（Stellenbosch），擅長生產(chǎn)類似于法國波爾多左岸風(fēng)格的以赤霞珠為主導(dǎo)的調(diào)配型葡萄酒。
赤霞珠在南非的種植歷史比較久遠(yuǎn)，是南非種植面積最大的紅葡萄品種，其種植面積占據(jù)了南非紅葡萄品種種植面積的四分之一以上。它在開普省的各個(gè)產(chǎn)區(qū)都有種植，在帕爾…
白詩南原產(chǎn)自法國盧瓦爾河谷（Loire Valley），但是由于白詩南發(fā)芽較早，成熟較晚，因此并不利于在涼爽的盧瓦爾河谷生長。到20世紀(jì)70年代的時(shí)候，盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)種植…
在南非，白詩南（chenin blanc）是最流行的白葡萄酒品種，用它可以釀出相當(dāng)多的酒款，包括干白葡萄酒、甜白葡萄酒和起泡酒等。很多酒莊都可以釀造出酸度很高的白詩南葡…
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