根據(jù)南非法律,加強(qiáng)型葡萄酒是指通過添加烈酒(通常為白蘭地)來進(jìn)行酒精強(qiáng)化的甜葡萄酒,其酒精含量不能低于15%,也不能高于22%。下面是一些南非比較重要的加強(qiáng)型甜葡萄酒。</p> <p> 哈尼普特(Hanepoot)加強(qiáng)型葡萄酒,使用亞歷山大麝香(Muscat d’ Alexandrie)葡萄來釀制,這種葡萄在當(dāng)?shù)鼐捅环Q為“Hanepoot”。</p> <p> 麝香(Muscadel)加強(qiáng)型葡萄酒,使用芳蒂娜麝香(Muscat de Frontignan)葡萄來釀制。</p> <p> 此外,南非還生產(chǎn)了一些波特和雪利風(fēng)格的加強(qiáng)型葡萄酒。其中,波特風(fēng)格的葡萄酒使用紅巴羅卡(Tinta Barocca)、多瑞加弗蘭卡(Touriga Francesa)、國(guó)產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)和其他葡萄牙品種來釀制,分為開普桃紅波特(Cape Pink)、開普白波特(Cape White)、開普寶石紅波特(Cape Ruby)、開普年份波特(Cape Vintage)、開普晚裝瓶波特(Cape Late Bottled Vintage)、開普茶色波特(Cape Tawny)、開普單一年份茶色波特(Cape Dated Tawny)。</p> <p> 南非的雪利式加強(qiáng)型葡萄酒也分為不同的類型,包括菲諾雪利(Fino)、阿蒙蒂亞諾雪利(Amontillado)、歐羅索雪利(Oloroso)、淡奶油雪利(Pale Cream)、干型雪利(Pale Dry)、半干型雪利(Medium Dry)、奶油雪利(Full Cream)和陳年棕色雪利(Old Brown)。</p>" />
根據(jù)南非法律,加強(qiáng)型葡萄酒是指通過添加烈酒(通常為白蘭地)來進(jìn)行酒精強(qiáng)化的甜葡萄酒,其酒精含量不能低于15%,也不能高于22%。下面是一些南非比較重要的加強(qiáng)型甜葡萄酒。
哈尼普特(Hanepoot)加強(qiáng)型葡萄酒,使用亞歷山大麝香(Muscat d’ Alexandrie)葡萄來釀制,這種葡萄在當(dāng)?shù)鼐捅环Q為“Hanepoot”。
麝香(Muscadel)加強(qiáng)型葡萄酒,使用芳蒂娜麝香(Muscat de Frontignan)葡萄來釀制。
此外,南非還生產(chǎn)了一些波特和雪利風(fēng)格的加強(qiáng)型葡萄酒。其中,波特風(fēng)格的葡萄酒使用紅巴羅卡(Tinta Barocca)、多瑞加弗蘭卡(Touriga Francesa)、國(guó)產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)和其他葡萄牙品種來釀制,分為開普桃紅波特(Cape Pink)、開普白波特(Cape White)、開普寶石紅波特(Cape Ruby)、開普年份波特(Cape Vintage)、開普晚裝瓶波特(Cape Late Bottled Vintage)、開普茶色波特(Cape Tawny)、開普單一年份茶色波特(Cape Dated Tawny)。
南非的雪利式加強(qiáng)型葡萄酒也分為不同的類型,包括菲諾雪利(Fino)、阿蒙蒂亞諾雪利(Amontillado)、歐羅索雪利(Oloroso)、淡奶油雪利(Pale Cream)、干型雪利(Pale Dry)、半干型雪利(Medium Dry)、奶油雪利(Full Cream)和陳年棕色雪利(Old Brown)。
根據(jù)南非法律,加強(qiáng)型葡萄酒是指通過添加烈酒(通常為白蘭地)來進(jìn)行酒精強(qiáng)化的甜葡萄酒,其酒精含量不能低于15%,也不能高于22%。下面是一些南非比較重要的加強(qiáng)型甜…
開普產(chǎn)區(qū)的甜葡萄酒釀造歷史相當(dāng)久遠(yuǎn),在18、19世紀(jì)的時(shí)候,這里的康斯坦斯甜葡萄酒(Vin de Constance)就已經(jīng)風(fēng)靡全球了?,F(xiàn)在,南非的甜葡萄酒依然非常著名。 南非…
加強(qiáng)型葡萄酒的類型多樣,較為有名的要數(shù)以下四類:1. 雪莉酒:在西班牙稱為Jerez(赫雷斯),法國(guó)則稱Xeres,是一類產(chǎn)于西班牙南部安達(dá)盧西亞(Andalucia)的加強(qiáng)型葡萄…
法律規(guī)定加強(qiáng)型葡萄酒中用于加強(qiáng)的酒精必須是以葡萄為原料的蒸餾烈酒,至于用什么類型的葡萄蒸餾烈酒,則取決于加強(qiáng)型葡萄酒所需實(shí)現(xiàn)的風(fēng)格。但一般來說,添加烈酒只…
加強(qiáng)型葡萄酒其實(shí)就是加入了蒸餾烈酒,比如白蘭地的葡萄酒。對(duì)葡萄酒進(jìn)行加強(qiáng)一開始是作為一種延長(zhǎng)保存時(shí)間的手段而產(chǎn)生的。而今天人們?nèi)匀簧a(chǎn)加強(qiáng)酒則是為了加強(qiáng)…