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帕賽托葡萄酒是用推遲采摘的葡萄來釀制的，而且這些葡萄需要經(jīng)過風(fēng)干處理，或是在葡萄藤上直接晾干后再采摘，或是采摘后再進(jìn)行自然晾干，或是同時(shí)采用這兩種晾干方法。帕賽托甜葡萄酒的酒精度很高。
葡萄風(fēng)干的過程叫做“appassimento”，一般會(huì)持續(xù)3-4個(gè)月，在這個(gè)過程中，葡萄的糖分會(huì)達(dá)到30%-40%。帕賽托葡萄酒釀成后在會(huì)橡木桶中熟成3-5年左右。
帕賽托葡萄酒是用推遲采摘的葡萄來釀制的，而且這些葡萄需要經(jīng)過風(fēng)干處理，或是在葡萄藤上直接晾干后再采摘，或是采摘后再進(jìn)行自然晾干，或是同時(shí)采用這兩種晾干方…
帕賽托（Passito）葡萄酒屬意大利甜葡萄酒，包括托斯卡納的圣酒（Vin Santo）、威尼托的雷喬托（Recioto）、皮埃蒙特的卡魯索-帕賽托（Caluso Passito）以及潘泰萊里亞的…
意大利的三大葡萄酒之一阿瑪羅尼（另外兩大為：巴羅洛Barolo和基安蒂Chianti）就產(chǎn)自該產(chǎn)區(qū)，具體是產(chǎn)自該產(chǎn)區(qū)的瓦波利切拉，因此全稱為瓦坡里切拉阿瑪羅尼（Amarone d…
威尼托是意大利三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，每年的葡萄酒產(chǎn)量約為67,850萬升，是意大利葡萄酒產(chǎn)量最多的產(chǎn)區(qū)。
酒廠或品牌： 西施佳雅（Sassicaia），嘉雅（Gaja），馬賽托（Masseto），太陽園（Solaia），天娜（Tignanello）極佳年份：2006， 2004， 2001， 1997， 1995， 1990，1988， 1985， 1982…
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