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薩瓦涅（Savagnin）因釀制汝拉黃酒成為葡萄酒界的奇葩葡萄品種。用薩瓦涅釀酒時(shí)，會(huì)在橡木桶中進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)6年的陳年。陳年后的薩瓦涅帶有獨(dú)特的堅(jiān)果味，在特殊的620毫升裝的克拉維林（Clavelin）瓶中還能繼續(xù)發(fā)展數(shù)年。值得一提的是，著名的瓊瑤漿葡萄正是由薩瓦涅變異而來(lái)的芳香四溢的粉紅色葡萄品種。
盡管瓊瑤漿僅占阿爾薩斯地區(qū)葡萄種植總面積的不到1/5，但是阿爾薩斯卻可以稱(chēng)得上是世界上最適合瓊瑤漿生長(zhǎng)的環(huán)境之一。
在阿爾薩斯，最為著名的瓊瑤漿生產(chǎn)商包括貝耶酒莊（Leon Beyer）、鴻布列什酒莊（Zind-Humbrecht）和卡特酒莊（Cattin），其中后兩者是瓊瑤漿種植和裝瓶方面的專(zhuān)家。
在米蘭（Milan）進(jìn)行的DNA檢測(cè)證實(shí)了加力（Galet）的觀點(diǎn)：薩瓦涅與曾經(jīng)廣泛種植在德國(guó)、阿爾薩斯、匈牙利和奧地利的塔明娜（Tarminer）十分相似，而瓊瑤漿（Gewurztramin…
薩瓦涅（Savagnin）因釀制汝拉黃酒成為葡萄酒界的奇葩葡萄品種。用薩瓦涅釀酒時(shí)，會(huì)在橡木桶中進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)6年的陳年。陳年后的薩瓦涅帶有獨(dú)特的堅(jiān)果味，在特殊的620毫升裝…
瓊瑤漿偏愛(ài)涼爽的氣候和黏土土壤，主要分布在一些氣溫相對(duì)較低的產(chǎn)區(qū)，如法國(guó)的阿爾薩斯。除了阿爾薩斯，其他一些舊世界和新世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的瓊瑤漿葡萄…
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