阿里高特是勃艮第第二大白葡萄品種。在勃艮第，阿里高特（Aligote）在優(yōu)異的年份里，標(biāo)志性的酸味得到平衡時(shí)，能釀制出優(yōu)質(zhì)的干白，口感比霞多麗更緊實(shí)；在金丘，用其釀制的酒酒體輕盈且較早熟，有時(shí)會(huì)用來(lái)與黑醋栗利口酒一起調(diào)配柯爾酒（Kir）；此外，在歐洲東部，阿里高特尤為流行。