根據(jù)葡萄酒風(fēng)格來(lái)看,瓦坡里切拉葡萄酒可分為6級(jí),呈典型的金字塔分布,從酒體輕盈的起泡酒到風(fēng)味濃郁口感甜蜜的雷喬托(Recioto)不一而足。最初級(jí)的是瓦坡里切拉新酒(Valpolicella Nouveau),其在葡萄收獲后數(shù)周就裝瓶,風(fēng)格類似于博若萊新酒;接著是經(jīng)典瓦坡里切拉葡萄酒(Valpolicella Classico),這些酒是人們的日常餐酒;然后就是超級(jí)瓦坡里切拉葡萄酒(Valpolicella Superiore),要求酒精含量在12%ABV以上,并陳年至少1年以上才發(fā)售;再就是瓦坡里切拉里帕索葡萄酒(Valpolicella Ripasso),這些酒采用釀造阿瑪羅尼(Amarone)或雷喬托的酒渣二次發(fā)酵而成;最后就是瓦坡里切拉阿瑪羅尼(Amarone della Valpolicella)和瓦坡里切拉雷喬托(Recioto della Valpolicella),這兩者頂級(jí)佳釀都采用干葡萄釀造,因此口感都極為甜蜜。用葡萄干釀造葡萄酒的傳統(tǒng)可能源自古希臘人,其歷史可追溯到公元6世紀(jì)左右。而事實(shí)上,&ldquo;Valpolicella&rdquo;這個(gè)名字就部分來(lái)源于希臘語(yǔ),部分來(lái)源于 拉丁語(yǔ),意思是酒窖聚集的山谷。另外,瓦坡里切拉葡萄酒最典型的果味就是櫻桃味了。</p>" />

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威尼托的瓦坡里切拉葡萄酒是如何分級(jí)的?

根據(jù)葡萄酒風(fēng)格來(lái)看,瓦坡里切拉葡萄酒可分為6級(jí),呈典型的金字塔分布,從酒體輕盈的起泡酒到風(fēng)味濃郁口感甜蜜的雷喬托(Recioto)不一而足。最初級(jí)的是瓦坡里切拉新酒(Valpolicella Nouveau),其在葡萄收獲后數(shù)周就裝瓶,風(fēng)格類似于博若萊新酒;接著是經(jīng)典瓦坡里切拉葡萄酒(Valpolicella Classico),這些酒是人們的日常餐酒;然后就是超級(jí)瓦坡里切拉葡萄酒(Valpolicella Superiore),要求酒精含量在12%ABV以上,并陳年至少1年以上才發(fā)售;再就是瓦坡里切拉里帕索葡萄酒(Valpolicella Ripasso),這些酒采用釀造阿瑪羅尼(Amarone)或雷喬托的酒渣二次發(fā)酵而成;最后就是瓦坡里切拉阿瑪羅尼(Amarone della Valpolicella)和瓦坡里切拉雷喬托(Recioto della Valpolicella),這兩者頂級(jí)佳釀都采用干葡萄釀造,因此口感都極為甜蜜。用葡萄干釀造葡萄酒的傳統(tǒng)可能源自古希臘人,其歷史可追溯到公元6世紀(jì)左右。而事實(shí)上,“Valpolicella”這個(gè)名字就部分來(lái)源于希臘語(yǔ),部分來(lái)源于 拉丁語(yǔ),意思是酒窖聚集的山谷。另外,瓦坡里切拉葡萄酒最典型的果味就是櫻桃味了。

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    根據(jù)葡萄酒風(fēng)格來(lái)看,瓦坡里切拉葡萄酒可分為6級(jí),呈典型的金字塔分布,從酒體輕盈的起泡酒到風(fēng)味濃郁口感甜蜜的雷喬托(Recioto)不一而足。

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