在偌大的法國(guó)葡萄酒世界里,博若萊就象是一個(gè)高檔社區(qū)里的小房子,一點(diǎn)也不起眼。其位于勃艮第南面,索恩河(Saone River)從其東面流過(guò),法國(guó)“美食之都”里昂(Lyon)就靜靜地躺在其南面,而西面就是法國(guó)中部高原山脈博若萊山(Monts de Beaujolais)。博若萊南北長(zhǎng)約34英里,東西寬約7-9英里,區(qū)內(nèi)為典型的大陸性氣候,夏季炎熱,秋季漫長(zhǎng)干燥。</p> <p> 整個(gè)博若萊產(chǎn)區(qū)被尼澤朗河(Nizerand River)分為兩個(gè)部分,而河兩岸迥異的風(fēng)土也造就了博若萊葡萄酒的風(fēng)情萬(wàn)種。河的北面由花崗巖和片巖土壤為主,而南面則以粘土土壤為主。另外需要注意的是,博若萊產(chǎn)區(qū)所有的特級(jí)葡萄園都位于尼澤朗河的北面。</p>" />
在偌大的法國(guó)葡萄酒世界里,博若萊就象是一個(gè)高檔社區(qū)里的小房子,一點(diǎn)也不起眼。其位于勃艮第南面,索恩河(Saone River)從其東面流過(guò),法國(guó)“美食之都”里昂(Lyon)就靜靜地躺在其南面,而西面就是法國(guó)中部高原山脈博若萊山(Monts de Beaujolais)。博若萊南北長(zhǎng)約34英里,東西寬約7-9英里,區(qū)內(nèi)為典型的大陸性氣候,夏季炎熱,秋季漫長(zhǎng)干燥。
整個(gè)博若萊產(chǎn)區(qū)被尼澤朗河(Nizerand River)分為兩個(gè)部分,而河兩岸迥異的風(fēng)土也造就了博若萊葡萄酒的風(fēng)情萬(wàn)種。河的北面由花崗巖和片巖土壤為主,而南面則以粘土土壤為主。另外需要注意的是,博若萊產(chǎn)區(qū)所有的特級(jí)葡萄園都位于尼澤朗河的北面。
博若萊新酒是用勃艮第博若萊地區(qū)的佳美(Gamay)葡萄釀出來(lái)的,從采摘到釀酒裝瓶,不經(jīng)過(guò)橡木桶,短短數(shù)周的時(shí)間便完成了質(zhì)的轉(zhuǎn)變,它屬于淡酒,不耐久存,因此新酒要在3…
博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)是法國(guó)博若萊地區(qū)采用佳美葡萄和二氧化碳浸泡發(fā)酵法釀造的紅葡萄酒。
博若萊是花崗巖土質(zhì),適合佳美葡萄的生長(zhǎng)。
博若萊葡萄酒擁有三個(gè)等級(jí),分別是博若萊級(jí)(Beaujolais AOC)、博若萊村莊級(jí)(Beaujolais Villages AOC)和博若萊特級(jí)(Cru Beaujolais)。1、博若萊級(jí)(Beaujolais AOC)在…
在博若萊產(chǎn)區(qū),采用與勃艮第產(chǎn)區(qū)分級(jí)制度很相似的分級(jí)法對(duì)葡萄酒進(jìn)行質(zhì)量控制。博若萊產(chǎn)區(qū)的分級(jí)制度由低到高排列,分別為博若萊地區(qū)級(jí)(Beaujolais)、博若萊村莊級(jí)(B…