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賽美蓉葡萄非常容易感染霉菌。在葡萄酒的世界中，賽美蓉就是典型的“貴腐”（Noble Rot）葡萄。用這樣的葡萄釀制出的葡萄酒口感甜潤，濃縮度極高。甜型的賽美蓉葡萄酒口感復(fù)雜，帶有迷人的桃子和杏子的味道。此外，該種酒的余味較悠長，經(jīng)常給人一種喝蜂蜜的感覺。
在北美，賽美蓉的地位通常十分低，遠(yuǎn)沒有長相思受歡迎，但實際上大量的葡萄酒生產(chǎn)者常會在長相思中加入賽美蓉，以增加趣味性。到2004年為止，加利福尼亞州賽美蓉的種…
事實上，賽美蓉影響力較大的地區(qū)就位于南美，尤其是智利。2004年，賽美蓉在智利的種植面積約為1,800公頃（4,400英畝），不過在智利，與長相思單品酒相比，賽美蓉單品酒…
在南非，賽美蓉?fù)碛休x煌的歷史。1822年，南非93%的葡萄園里都種植著從波爾多引進(jìn)的賽美蓉。在那時由于賽美蓉極其常見，它被簡單地稱為Wyndruif或釀酒葡萄。后來由于…
2006年，賽美蓉在新西蘭的總種植面積為270公頃，但這一面積相比于長相思來說微不足道。在新西蘭，賽美蓉也常帶有華盛頓州賽美蓉所具有的青草味。吉斯本(Gisborne)和…
賽美蓉曾經(jīng)是開普省最主要的品種，不過后來它的種植面積大大縮減，只在開普省的一小部分葡萄園有種植。到了今天，賽美蓉這個品種重新獲得了關(guān)注，可以釀造出一些風(fēng)味…
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