長久以來,小西拉一直被認為是西拉的一個變種,只是它的果粒比西拉的小一些?,F(xiàn)在,經(jīng)過DNA檢測,發(fā)現(xiàn)小西拉跟杜瑞夫(Durif)其實是同一個品種。小西拉葡萄果粒小,皮厚,釀造出來的葡萄酒顏色非常濃郁,甚至接近于墨黑色;單寧很厚重,相當耐嚼。當小西拉葡萄酒在新橡木桶中熟成一段時間后,它往往可以發(fā)展出更多的復(fù)雜風味,而且會散發(fā)出深色巧克力的香氣。</p>" />
長久以來,小西拉一直被認為是西拉的一個變種,只是它的果粒比西拉的小一些?,F(xiàn)在,經(jīng)過DNA檢測,發(fā)現(xiàn)小西拉跟杜瑞夫(Durif)其實是同一個品種。小西拉葡萄果粒小,皮厚,釀造出來的葡萄酒顏色非常濃郁,甚至接近于墨黑色;單寧很厚重,相當耐嚼。當小西拉葡萄酒在新橡木桶中熟成一段時間后,它往往可以發(fā)展出更多的復(fù)雜風味,而且會散發(fā)出深色巧克力的香氣。
單單從名字來看,小西拉好像是指比西拉小一號的葡萄品種,然而事實遠不是這么簡單。在北美和南美,小西拉都被稱為小西拉;不過在世界上的其他地方,它被稱為杜瑞夫(Dur…
小西拉這種葡萄品種并不是指小一號的西拉葡萄。小西拉,也叫杜瑞夫(Durif),是由西拉衍生而來新品種的,跟西拉是兩個不同的葡萄品種。
單單從名字來看,小西拉好像是指比西拉小一號的葡萄品種,然而事實遠不是這么簡單。在北美和南美,小西拉都被稱為小西拉;不過在世界上的其他地方,它被稱為杜瑞夫(Dur…
單單從名字來看,小西拉好像是指比西拉小一號的葡萄品種,然而事實遠不是這么簡單。西拉(Syrah)原產(chǎn)于法國羅訥河谷。在澳大利亞,西拉被拼寫為Shiraz,也成為設(shè)拉子。在…
小西拉之所以為小是因為其果粒小。