西拉葡萄酒是全球最有名氣的澳大利亞葡萄酒，西拉葡萄也是該國種植最廣泛的葡萄品種之一。澳大利亞的巴羅薩谷（Barossa Valley）就以其濃郁的果香和豐富的味道而著稱，而來自維多利亞州中部和南部的西拉葡萄酒就帶有更多的青椒味道。值得一提的是，西拉葡萄酒的風(fēng)味和類型與其所在的產(chǎn)區(qū)息息相關(guān)。

　　西拉葡萄酒通常帶有黑莓、李子和青椒的味道，還散發(fā)著可可、焦油、摩卡以及甘草的味道。有些酒品可能帶有非常強烈的黑胡椒味，有些則帶有特別突出的李子味。西拉葡萄酒較為適合與烤肉和帶有辛香味道的食物搭配佐餐。