澳洲的霞多麗酒品似乎不再那么流行了，但近期出品的澳洲霞多麗就不會帶有那么濃烈的橡木桶味和黃油風(fēng)味，風(fēng)格也不會過于成熟。相反，這些酒品更加清新，柑橘水果味更加濃郁，一般是用早收割的葡萄釀制而成的。阿德萊得山區(qū)、雅拉谷（Yarra Valley）、瑪格麗特河（Margaret river）和莫寧頓半島（Mornington Peninsula）是該國最佳的霞多麗酒品出產(chǎn)地。

　　澳洲霞多麗除了帶有已經(jīng)沒有那么濃烈的橡木味外，還帶有鮮檸檬和酸橙的味道，以及焦糖和菠蘿的風(fēng)味。它們也通常帶有輕微的礦物味，使得酒品的味道層次更加豐富。此類酒品較為適合與奶油風(fēng)味的意大利面、魚肉和家禽肉等搭配佐餐。