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南非被譽(yù)為一個(gè)“前途無(wú)量”的新興葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，目前的葡萄酒業(yè)正發(fā)展得蒸蒸日上。南非有一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的紅葡萄品種皮諾塔吉（Pinotage），該品種是黑皮諾和神索（Cinsault）的雜交產(chǎn)物。除了皮諾塔吉，南非比較重要的紅葡萄品種還有：
?。?）品麗珠
（2）赤霞珠
?。?）梅洛
（4）皮諾塔吉
?。?）黑皮諾
?。?）西拉
南非的白詩(shī)南則是截然不同的風(fēng)格，充滿番石榴和鳳梨的滋味。
南非的葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于南緯22至35度，東經(jīng)17至33度之間。全境大部分位于副熱帶高壓帶，屬熱帶草原氣候，炎熱干燥，絕大部分地區(qū)不適合種植葡萄。葡萄園大部分集中在西開(kāi)…
1652年，簡(jiǎn)萬(wàn)瑞貝卡（Jan Van Riebeeck）率領(lǐng)荷蘭東印度公司（Dutch East India Company）來(lái)到南非，開(kāi)始在這里種植葡萄和釀酒。簡(jiǎn)萬(wàn)瑞貝卡見(jiàn)證了開(kāi)普第一款葡萄酒的誕…
從20世紀(jì)90年代開(kāi)始，南非使用傳統(tǒng)法釀制的起泡酒就被稱為傳統(tǒng)法起泡酒。傳統(tǒng)法起泡酒最為常見(jiàn)的釀酒葡萄是白詩(shī)南和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），也有少量使用霞多麗釀…
在南非（South Africa），白詩(shī)南是目前種植面積最廣的葡萄品種。
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