阿爾薩斯是夾在德國和法國之間的一個重要產(chǎn)區(qū)，西部為孚日山（Vosges），東部為萊茵河（River Rhine）。由于其特殊的地理位置，受孚日山山脈的影響，阿爾薩斯為涼爽的大陸性氣候，秋天較長。此外，孚日山脈還可以使葡萄園避免遭受到濕冷空氣的西風(fēng)影響。雖然坐落在孚日山脈以西的洛林（Lorraine）是法國最潮濕的地區(qū)之一，而孚日山脈以東的阿爾薩斯地區(qū)卻尤為干燥。阿爾薩斯年降雨量非常稀少，每年僅有500毫米。加之缺乏云層的調(diào)節(jié)，導(dǎo)致阿爾薩斯地區(qū)夏季炎熱，秋季干燥，并且陽光充沛。這些條件都保證了葡萄可以獲得較高的糖成熟，雖然在一些最炎熱的年份中，干旱可能會成為阿爾薩斯的一個難題。