在澳大利亞，用來(lái)釀制紅葡萄酒的品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Shiraz或Syrah），這些品種酒已經(jīng)成為了澳大利亞標(biāo)志性的酒品。該國(guó)的白葡萄品種主要包括霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）。如今，澳大利亞的葡萄酒越來(lái)越受葡萄酒消費(fèi)者的歡迎，由于葡萄酒中的果味十分濃郁，所以，不少剛?cè)腴T的葡萄酒飲用者都十分喜愛(ài)它們。此外，這類葡萄酒通常口感較為柔軟，這對(duì)于葡萄酒新手來(lái)說(shuō)更是很好的特點(diǎn)。

　　新西蘭的氣候?qū)τ谄咸褬?shù)的栽培來(lái)說(shuō)是十分有益的，其溫帶海洋性氣候以及各具特色的產(chǎn)區(qū)風(fēng)土，使得不少葡萄品種都有不俗的表現(xiàn)。該國(guó)的葡萄酒由于非常適合早飲，所以對(duì)于菜鳥(niǎo)級(jí)的葡萄酒飲用者來(lái)說(shuō)是十分有吸引力的。雖然該國(guó)的單一品種葡萄酒都有很高的品質(zhì)，但新西蘭還是以其出產(chǎn)的最優(yōu)長(zhǎng)相思而聞名。