托斯卡納的土壤包含了幾種不同類型的土壤，其范圍從凝灰?guī)r和火山巖到砂巖和石灰黏土。正是因?yàn)橥寥赖亩鄻有?，使得托斯卡納成為世界矚目的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。每一種不同的底部土壤，都為不同的葡萄品種創(chuàng)造了絕佳的生存條件。

　　圍繞著圣吉米納諾（San Gimignano）海拔較高的葡萄園是維納西卡（Vernaccia）葡萄的家。基安蒂（Chainti）和蒙塔奇諾（Montalcino）產(chǎn)區(qū)的土壤多巖、低活力，非常適合種植桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄；而那些土壤在多沙、黏土和沖擊土之間的地區(qū)，則適合出產(chǎn)酒體強(qiáng)大的 “超級(jí)托斯卡納酒”。