白堊土（Chalk）是石灰?guī)r的一種特殊類型。該土壤的特性有：

　　1）質(zhì)地足夠柔和，可以允許葡萄根系滲透；

　　2）儲熱能力不佳；

　　3）幾近完美的供水能力；

　　4）堿性土壤，可以讓葡萄產(chǎn)生高酸度；

　　5）葡萄藤生長活力比較低。