是的,波特酒也是葡萄酒,不過是一種加強型葡萄酒。由于其特殊的釀造工藝,所以酒精度數(shù)比一般的葡萄酒要高。波特酒的釀造工藝較為獨特,在發(fā)酵的過程中,當葡萄酒發(fā)酵的酒精度數(shù)達10&deg;左右時,通過添加白蘭地終止其發(fā)酵,從而獲得酒精度數(shù)在16-20&deg;左右,具有甜味的強化型葡萄酒。</p>" />

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波特酒不是也用葡萄釀造的嗎?為什么酒精度數(shù)比一般的葡萄酒要高?

是的,波特酒也是葡萄酒,不過是一種加強型葡萄酒。由于其特殊的釀造工藝,所以酒精度數(shù)比一般的葡萄酒要高。波特酒的釀造工藝較為獨特,在發(fā)酵的過程中,當葡萄酒發(fā)酵的酒精度數(shù)達10°左右時,通過添加白蘭地終止其發(fā)酵,從而獲得酒精度數(shù)在16-20°左右,具有甜味的強化型葡萄酒。

參考資料: 波特酒
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