貴腐菌的產生需要一種獨特的微型氣候&mdash;&mdash;早上陰冷,水汽充足,下午干燥炎熱。早上潮濕的氣候有利于貴腐菌滋生蔓延,中午過后的干熱天氣又能抑制其生長,使葡萄果粒里的水分從感染處蒸發(fā)脫水,提高葡萄的甜度。全球各方面條件都能達到這樣要求的產區(qū)可謂鳳毛麟角,蘇玳(Sauternes)、德國萊茵高(Rheingau)以及匈牙利的托卡伊(Tokaji)產區(qū)卻正是為貴腐菌而生。它們被并稱為世界三大貴腐酒產區(qū)。</p>" />

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賀東莊園
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貴腐菌的形成需要什么樣的微型氣候?

  貴腐菌的產生需要一種獨特的微型氣候——早上陰冷,水汽充足,下午干燥炎熱。早上潮濕的氣候有利于貴腐菌滋生蔓延,中午過后的干熱天氣又能抑制其生長,使葡萄果粒里的水分從感染處蒸發(fā)脫水,提高葡萄的甜度。全球各方面條件都能達到這樣要求的產區(qū)可謂鳳毛麟角,蘇玳(Sauternes)、德國萊茵高(Rheingau)以及匈牙利的托卡伊(Tokaji)產區(qū)卻正是為貴腐菌而生。它們被并稱為世界三大貴腐酒產區(qū)。

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