在南澳，位于巴羅薩谷的克萊爾谷（Clare Valley）和伊頓谷（Eden Valley）是該產(chǎn)區(qū)最為著名的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。克萊爾谷生產(chǎn)澳大利亞酒體最飽滿的雷司令（Riesling ）白葡萄酒，伊頓谷以釀造富含礦物質(zhì)的雷司令干白葡萄酒而聞名于世。