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很多因素會導(dǎo)致一瓶葡萄酒變壞，最常見的因素就是軟木塞污染（即在裝瓶前軟木塞受到了污染）和氧化（葡萄酒與氧氣接觸過多）。其他的因素還有褐化（由高溫引起）和再發(fā)酵（葡萄酒在瓶中進行二次發(fā)酵）。
當(dāng)一瓶紅葡萄酒過了最佳飲用時間，其品質(zhì)就會慢慢下降。此外，由于很多普通家庭都沒有配置專業(yè)的設(shè)備儲存紅酒，所以經(jīng)常會出現(xiàn)紅酒變質(zhì)的情況。因此，紅葡萄酒并不是窖…
判斷葡萄酒是否變質(zhì)，你可以從以下幾個方面來判斷該葡萄酒是否已經(jīng)變質(zhì)。主要是以下幾點：是否有渾濁、木塞味是否發(fā)出腐臭聞起來不舒服、氧化味、二氧化硫味、臭雞蛋和…
判斷葡萄酒是否變質(zhì)，可以從色、香、味三方面進行判斷?！ ∩阂豢罴t葡萄酒的顏色比較黯淡，沒有光澤，呈 不正常的棕色，那它可能已經(jīng)過度氧化或者受到了其他污染；一款白…
第一、看葡萄酒的明澈度。如果酒色渾濁，飄著雪花，國外原裝進口葡萄酒，應(yīng)當(dāng)認定這酒已經(jīng)變質(zhì)了。但是老年的紅酒有沉淀是畸形的，由于經(jīng)由一段時光，酒的色素和單寧等物…
白葡萄酒過了適飲期也是可以喝的，但是口感會變差，有幾種方法可以讓你的白葡萄酒口感變好一點。第一是將白葡萄酒冰鎮(zhèn)到比較低的溫度，這樣葡萄酒會更加爽口，也會減…
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