威代爾（Vidal）主要用來釀造什么樣的葡萄酒？有什么樣的風(fēng)味和口感？

　　威代爾（Vidal）屬白葡萄品種，是法國的一種雜交品種，是白玉霓與白謝瓦爾(Seyval Blanc)雙親之一雜交而成的產(chǎn)物。和謝瓦爾葡萄酒一樣，威代爾葡萄酒沒有明顯的狐騷味(Foxy)，相反，它帶有迷人的醋栗葉味。威代爾成熟較緩慢且皮厚，十分適合釀制甘甜的晚收葡萄酒（非貴腐酒）和冰酒，這使得它和雷司令一樣在加拿大十分著名。不過相比優(yōu)質(zhì)的雷司令葡萄酒，以威代爾為基本原料的葡萄酒酒齡不長。