雖然新世界國家的葡萄種植者們已經(jīng)意識到白皮諾不如霞多麗迷人,但白皮諾在新世界仍有一定面積的種植。21世紀初,白皮諾在加利福尼亞州的種植面積為280公頃(約700英畝),主要分布在蒙特利(Monterey)。在蒙特利,釀制白皮諾葡萄酒時有時會使用橡木桶熟成,這常帶來令人驚嘆的效果。在這里,那些被稱為“Pinot Blanc”且樹齡較長的葡萄品種并非白皮諾,而是勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne),如今,該品種也被證實是皮諾家族中的一員。</p> <p> 在新世界其他地方,比起其他著名的白葡萄品種,白皮諾很少被關(guān)注。</p>" />
雖然新世界國家的葡萄種植者們已經(jīng)意識到白皮諾不如霞多麗迷人,但白皮諾在新世界仍有一定面積的種植。21世紀初,白皮諾在加利福尼亞州的種植面積為280公頃(約700英畝),主要分布在蒙特利(Monterey)。在蒙特利,釀制白皮諾葡萄酒時有時會使用橡木桶熟成,這常帶來令人驚嘆的效果。在這里,那些被稱為“Pinot Blanc”且樹齡較長的葡萄品種并非白皮諾,而是勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne),如今,該品種也被證實是皮諾家族中的一員。
在新世界其他地方,比起其他著名的白葡萄品種,白皮諾很少被關(guān)注。
灰皮諾和白皮諾均由黑皮諾變異而來。但是這幾種葡萄卻有著截然不同的特點。黑皮諾呈令人愉悅的紅色,具有漿果和泥土的芳香。白皮諾酸度高,果味豐盈,具有鮮花和礦物質(zhì)…
19世紀末,該品種首次在勃艮第被發(fā)現(xiàn),相關(guān)人員證實,它是灰皮諾(Pinot Gris)變異而來的一個葡萄品種,而灰皮諾本身又是黑皮諾(Pinot Noir)顏色較淺的變種。
灰皮諾(Pinot Gris)的典型香氣:西柚、菠蘿、蘋果、木梨、椴花、蜂蜜、藏紅花和新鮮奶油等。該品種釀制的葡萄酒口感柔順,香氣淡雅,和大多數(shù)白葡萄酒相比,內(nèi)容更豐富,顏色…
白皮諾是灰皮諾的變種,在14世紀就已經(jīng)為人所知了,18世紀開始種植于勃艮第的葡萄園。葡萄酒特點: 香氣精致而典雅;可以采用橡木桶進行陳釀;最適合搭配口味清淡的美…
白皮諾(Pinot Blanc)原產(chǎn)自法國,是皮諾(Pinot)家族中的一員,常和法國阿爾薩斯(Alsace)產(chǎn)區(qū)聯(lián)系在一起,因其大部分都分布在該產(chǎn)區(qū)。