二者并不能劃等號。法國葡萄酒中有的酒標上往往標有A.O.C.字樣,這是一個限制使用原產地命名的法律體系,法國人在上個世紀三十年代,總結自己上千年葡萄酒生產歷史,把不同的地區(qū)影響葡萄酒特性的因素采用法律條文的形式<span style="font-size: 12px;">進行規(guī)范,之后,在歐洲的其他國家也效仿這一法律,形成了意大利、西班牙以及葡萄牙的DOC</span><span style="font-size: 12px;">體系。但是,當前很多商業(yè)宣傳中,把標注有“A.O.C.(或D.O.C.)”當作“高質量葡萄酒”推</span><span style="font-size: 12px;">介給消費者,造成了消費者面對上千歐元一瓶和10歐元一瓶同一個A.O.C.的葡萄酒而實在無法</span><span style="font-size: 12px;">理解A.O.C.的所要傳遞的信息了。 </span></p> <p> 事實上,A.O.C.體系保證的是“葡萄酒的特點與傳統(tǒng)”,而不能簡單地認為“標有A.O.C.的葡萄酒就是高質量的葡萄酒”。</p>" />
二者并不能劃等號。法國葡萄酒中有的酒標上往往標有A.O.C.字樣,這是一個限制使用原產地命名的法律體系,法國人在上個世紀三十年代,總結自己上千年葡萄酒生產歷史,把不同的地區(qū)影響葡萄酒特性的因素采用法律條文的形式進行規(guī)范,之后,在歐洲的其他國家也效仿這一法律,形成了意大利、西班牙以及葡萄牙的DOC體系。但是,當前很多商業(yè)宣傳中,把標注有“A.O.C.(或D.O.C.)”當作“高質量葡萄酒”推介給消費者,造成了消費者面對上千歐元一瓶和10歐元一瓶同一個A.O.C.的葡萄酒而實在無法理解A.O.C.的所要傳遞的信息了。
事實上,A.O.C.體系保證的是“葡萄酒的特點與傳統(tǒng)”,而不能簡單地認為“標有A.O.C.的葡萄酒就是高質量的葡萄酒”。
法國在1935年通過了關于葡萄酒的相關法律,確定了葡萄酒的原產地命名體制,即AOC體制,但到2009年則進行了改革。改革后AOC:Appellation dOrigine Controlee 法定產區(qū)…
在埃米塔日AOC制度規(guī)定下,用于紅葡萄酒混釀的瑪珊添加量不得超過15%。
以下這張表格清晰地展現(xiàn)了中級莊制度與列級莊制度之間的差異。當然,按照每個消費者的切身感受來說,列級莊葡萄酒的價格普遍比中級莊葡萄酒的價格要貴,但情況不同,…
葡萄牙對于葡萄酒的分級制度,同法國葡萄酒的AOC制度相似,分為四個級別,分別是普通餐酒(Vinho de Mesa)、地區(qū)餐酒(Vinho Regional)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(IPR)和法定產區(qū)葡…
為了釀制出一款符合預期的好酒,釀酒師們想出了許多方法來控制發(fā)酵溫度。在眾多控溫方法中,制冷系統(tǒng)最為精確便捷。這個系統(tǒng)一般是一個帶夾套的容器,夾套內安裝了恒…