到2004年為止，加利福尼亞州賽美蓉的種植總面積下降至490公頃（約1,200英畝）。在這里，一些葡萄酒生產(chǎn)者嘗試著使用賽美蓉釀制蘇玳風(fēng)格的貴腐酒。而利弗莫爾谷（Livermore Valley）所出產(chǎn)的賽美蓉單品干白葡萄酒通常帶有最濃郁的果香，不過在納帕（Napa）和索諾瑪（Sonoma）的部分地區(qū)及圣巴巴拉（Santa Barbara）縣的圣塔內(nèi)茲谷（Santa Ynez Valley），賽美蓉也有較出色的表現(xiàn)。