瓊瑤漿葡萄酒顏色深濃，香氣濃郁，酒體比其他白葡萄酒豐滿，它唯一的缺點就是香氣和風味過于強烈。它豐富的酒體、獨特的荔枝風味及濃郁的玫瑰香很容易讓人生厭，不過阿爾薩斯 (Alsace) 產(chǎn)區(qū)最優(yōu)質(zhì)的瓊瑤漿葡萄酒尤為嚴謹（注重品質(zhì)或復雜性而非易飲性），具有適中偏長的陳年能力，一些復雜的葡萄酒有時還帶著點培根油的味道。