法國(guó)的霞多麗有近3/5種植在香檳或整個(gè)勃艮第產(chǎn)區(qū)。以這兩個(gè)地區(qū)為基地,該品種不斷地向南和向西擴(kuò)張。目前,霞多麗在阿爾薩斯(Alsace)、阿爾代什(Ardeche)、汝拉(Jura)、薩瓦(Savoie)、盧瓦爾(Loire)、特別是朗格多克(Languedoc)均有種植,其中,在朗格多克,霞多麗最開始是用來(lái)增加檸檬味利慕葡萄酒的國(guó)際吸引力。官方數(shù)字顯示,在1988年和1993年之間,共有超過(guò)5,200 公頃(約13,000英畝)的霞多麗種植在朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)地區(qū),目前其中很大一部分用于釀制品質(zhì)各異的單一品種歐克地區(qū)餐酒(Vin de pays d'Oc)。截止到2000年,有近9,000公頃的霞多麗種植在朗格多克,其中有3,700公頃位于主要盛產(chǎn)紅葡萄酒且氣候炎熱的埃羅?。℉erault)。</p>" />
法國(guó)的霞多麗有近3/5種植在香檳或整個(gè)勃艮第產(chǎn)區(qū)。以這兩個(gè)地區(qū)為基地,該品種不斷地向南和向西擴(kuò)張。目前,霞多麗在阿爾薩斯(Alsace)、阿爾代什(Ardeche)、汝拉(Jura)、薩瓦(Savoie)、盧瓦爾(Loire)、特別是朗格多克(Languedoc)均有種植,其中,在朗格多克,霞多麗最開始是用來(lái)增加檸檬味利慕葡萄酒的國(guó)際吸引力。官方數(shù)字顯示,在1988年和1993年之間,共有超過(guò)5,200 公頃(約13,000英畝)的霞多麗種植在朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)地區(qū),目前其中很大一部分用于釀制品質(zhì)各異的單一品種歐克地區(qū)餐酒(Vin de pays d'Oc)。截止到2000年,有近9,000公頃的霞多麗種植在朗格多克,其中有3,700公頃位于主要盛產(chǎn)紅葡萄酒且氣候炎熱的埃羅?。℉erault)。
霞多麗是一種綠皮的白葡萄品種,在世界范圍內(nèi)被廣泛用于釀造白葡萄酒。
霞多麗會(huì)因其生長(zhǎng)環(huán)境和土壤類型的不同而展現(xiàn)出不一樣的風(fēng)格,但的來(lái)說(shuō),霞多麗可分為兩種風(fēng)格。其中一種霞多麗葡萄酒在釀造過(guò)程中會(huì)經(jīng)過(guò)蘋果酸-乳酸發(fā)酵(MLF),且經(jīng)…
霞多麗在多種多樣的氣候條件下,都能輕松擁有較高的產(chǎn)量,這深得葡萄種植者們的喜愛。不過(guò)由于霞多麗天生擁有較強(qiáng)的生命力,因此為了抑制其生長(zhǎng),葡萄種植者們有時(shí)會(huì)…
20世紀(jì)末期,美國(guó)人非常喜歡風(fēng)格宏大的黃油炸彈(butter bomb)型霞多麗,這種霞多麗經(jīng)新橡木桶陳釀,酒體飽滿,帶有黃油和奶油風(fēng)味,這也就是我們平常說(shuō)的過(guò)桶的霞多麗…
霞多麗葡萄酒必須在較冷的環(huán)境下侍酒,溫度越低,其口感就會(huì)越好。溫度過(guò)高,風(fēng)味會(huì)過(guò)于濃重。2.選擇自己喜愛的霞多麗。了解自己喜歡何種味道的霞多麗,就選擇哪種霞多…