在氣候溫暖的產(chǎn)區(qū),雷司令可以較早成熟,但是所釀成的葡萄酒風(fēng)味呆板平淡。雷司令的品種特性決定了漫長的成熟期對其風(fēng)味物質(zhì)的凝聚和酸度的保持至關(guān)重要,因此德國大部分優(yōu)質(zhì)雷司令產(chǎn)區(qū)(其實也包括世界各個優(yōu)質(zhì)雷司令產(chǎn)區(qū))都位于寒冷產(chǎn)區(qū),且具有非常優(yōu)越的地理優(yōu)勢。譬如德國的摩澤爾(Mosel)產(chǎn)區(qū),就是一個非常典型的代表,那里出產(chǎn)酒體輕盈、口感爽脆的雷司令葡萄酒,且獨具一格。</p>" />

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不同的氣候條件下,雷司令表現(xiàn)有什么不同?

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  • 雷司令
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在氣候溫暖的產(chǎn)區(qū),雷司令可以較早成熟,但是所釀成的葡萄酒風(fēng)味呆板平淡。雷司令的品種特性決定了漫長的成熟期對其風(fēng)味物質(zhì)的凝聚和酸度的保持至關(guān)重要,因此德國大部分優(yōu)質(zhì)雷司令產(chǎn)區(qū)(其實也包括世界各個優(yōu)質(zhì)雷司令產(chǎn)區(qū))都位于寒冷產(chǎn)區(qū),且具有非常優(yōu)越的地理優(yōu)勢。譬如德國的摩澤爾(Mosel)產(chǎn)區(qū),就是一個非常典型的代表,那里出產(chǎn)酒體輕盈、口感爽脆的雷司令葡萄酒,且獨具一格。

參考資料: 雷司令
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