在氣候溫暖的產(chǎn)區(qū),雷司令可以較早成熟,但是所釀成的葡萄酒風(fēng)味呆板平淡。雷司令的品種特性決定了漫長的成熟期對其風(fēng)味物質(zhì)的凝聚和酸度的保持至關(guān)重要,因此德國大部分優(yōu)質(zhì)雷司令產(chǎn)區(qū)(其實也包括世界各個優(yōu)質(zhì)雷司令產(chǎn)區(qū))都位于寒冷產(chǎn)區(qū),且具有非常優(yōu)越的地理優(yōu)勢。譬如德國的摩澤爾(Mosel)產(chǎn)區(qū),就是一個非常典型的代表,那里出產(chǎn)酒體輕盈、口感爽脆的雷司令葡萄酒,且獨具一格。</p>" />
在氣候溫暖的產(chǎn)區(qū),雷司令可以較早成熟,但是所釀成的葡萄酒風(fēng)味呆板平淡。雷司令的品種特性決定了漫長的成熟期對其風(fēng)味物質(zhì)的凝聚和酸度的保持至關(guān)重要,因此德國大部分優(yōu)質(zhì)雷司令產(chǎn)區(qū)(其實也包括世界各個優(yōu)質(zhì)雷司令產(chǎn)區(qū))都位于寒冷產(chǎn)區(qū),且具有非常優(yōu)越的地理優(yōu)勢。譬如德國的摩澤爾(Mosel)產(chǎn)區(qū),就是一個非常典型的代表,那里出產(chǎn)酒體輕盈、口感爽脆的雷司令葡萄酒,且獨具一格。
威爾士雷司令是奧地利第二大白葡萄品種,釀造的干型葡萄通??诟行迈r,風(fēng)味較簡單,呈現(xiàn)出橘子和青蘋果的氣息,酸度較高。此外,威爾士雷司令很容易受貴腐菌侵染,能釀…
雷司令是葡萄的名稱,雷司令是德國品質(zhì)最優(yōu)異的葡萄品種,堪稱世界上最精良的白葡萄品種。世界上最優(yōu)秀的那些雷司令葡萄酒往往生命力極強,適合久藏,而且在保持自身…
雷司令是英文riesling的中文譯名,為一種白葡萄酒品種,屬釀酒葡萄酒。該品種原產(chǎn)于德國,目前在德國的萊茵高、摩澤爾以及法國的阿爾薩斯表現(xiàn)最為出色。
威爾士雷司令(Welschriesling)與德國的雷司令(Riesling)毫無聯(lián)系,這種古老的白葡萄品種的起源一直是一個迷,在世界各地?fù)碛胁煌瑒e名。
意大利雷司令(Riesling Italico)的外文名也寫作Riesling Italianski,屬白葡萄品種。德國人將這種葡萄稱之為Rizling Italico,以和他們真正的雷司令(Riesling)相區(qū)…