一般來說，干紅的適飲溫度是15-18度，所以在飲用的時候不宜加冰塊，而且，加冰塊并不能減輕葡萄酒中的澀味。事實上，澀，是葡萄酒中不可或缺的一種口感。葡萄酒的中的澀味，實際上主要來自于單寧。如果不習慣這種澀味，建議可以先喝一些甜白葡萄酒，較之于干紅葡萄酒，甜白葡萄酒的單寧要輕很多。