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遲摘型甜葡萄酒比較有名的包括蘇玳（Sauternes）貴腐甜白葡萄酒、托卡伊（Tokaji）貴腐甜葡萄酒以及冰酒（Eiswein），此外，還包括德國的逐粒精選（Beerenauslese）和逐?？萏丫x（Trockenbeerenauslese）葡萄酒，意大利的圣酒（Vin Santo）等。
遲摘型甜葡萄酒比較有名的包括蘇玳（Sauternes）貴腐甜白葡萄酒、托卡伊（Tokaji）貴腐甜葡萄酒以及冰酒（Eiswein），此外，還包括德國的逐粒精選（Beerenauslese）和逐?？荨?
這些葡萄酒應(yīng)該冷凍后再喝，可以搭配新鮮水果、甜度中等的甜點(diǎn)、咸味奶酪、冰凍果子露；當(dāng)然，單獨(dú)飲用最佳。遲摘葡萄酒開瓶后可以保存3-5天左右。
遲摘葡萄酒，又名晚收葡萄酒，遲摘一詞，顧名思義，就是推遲葡萄的采收期。這樣做的目的是，使成熟的葡萄繼續(xù)掛在枝頭，經(jīng)過一段時間之后，果實(shí)進(jìn)一步完成糖分的濃縮，形…
遲摘甜葡萄酒（Late Harvest）是甜葡萄酒中的一種，是指在葡萄正常成熟后，仍然將葡萄果實(shí)留在樹枝上不采收，經(jīng)過一段時間之后，果實(shí)進(jìn)一步完成了糖分的積累，形成特殊…
晚收/遲摘（Late Harvest，法語為Vendange Tardive）指在葡萄正常成熟之后，不進(jìn)行采收，而是將葡萄果實(shí)留在葡萄樹上，經(jīng)過一段時間，等到葡萄果實(shí)失水皺縮，其中的糖分、…
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