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法國在1935年通過了關(guān)于葡萄酒的相關(guān)法律，確定了葡萄酒的原產(chǎn)地命名體制，即AOC體制，原先本體制只約束葡萄酒與烈酒，隨著本體制獲得的認(rèn)可，逐漸沿用到其他食品行列，AOC葡萄酒體制如下：
AOC：Appellation d‘Origine Controlee 法定產(chǎn)區(qū)
VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure 優(yōu)良地區(qū)餐酒（預(yù)計(jì)2011年底廢除）
VDP：Vin de Pays 地區(qū)餐酒
VDT：Vin de Table 日常餐酒
AOC葡萄酒變成AOP葡萄酒（Appellationd’Origine Protegee），VDP葡萄酒（地區(qū)餐酒葡萄酒）變成IGP葡萄酒（Indication Geographique Protegee），VDT葡萄酒（日餐餐酒葡萄酒）取消，取而代之的是不標(biāo)注葡萄品種和年份的Vin de France葡萄酒。
為了便捷消費(fèi)者認(rèn)知，最低級別的統(tǒng)統(tǒng)成了法國制造了
改革后的AOP，IGP
這次改革是2009年8月份發(fā)生的，但是從要到2010年才能看這個(gè)改革的效果，因?yàn)?009收獲的葡萄釀造的酒還沒上市。
法國的體制改革：
AOC：Appellation d‘Origine Controlee 法定產(chǎn)區(qū) ，2009年8月改為AOP：Appellation d'Origine Protｅgｅe(cuò)。
原先的Appellation d‘Origine Controlee 指的是Appellation+產(chǎn)區(qū)名+ Controlee，新政策后，原先的產(chǎn)區(qū)名將改為：
A+大產(chǎn)區(qū)+P，
A+子產(chǎn)區(qū)+P，
A+村莊+P，
A+葡萄園+P。
AOC是Appellation dOrigine Controlee 的縮寫，被譯為原產(chǎn)地命名控制。其中，Appellation指產(chǎn)區(qū)，Origine指根源、原本，即每一個(gè)產(chǎn)區(qū)的名字。Controlee在法語中是被控…
波爾多法定產(chǎn)區(qū)AOC等級可以進(jìn)一步細(xì)分為：波爾多AOC（ Bordeaux-AOC)超級波爾多AOC（ Bordeaux Superieur-AOC)產(chǎn)區(qū)級AOC（如Medoc-AOC）村莊級AOC（如Pauilac-AOC）中級…
法國全境的葡萄酒可以分成四個(gè)級別，最高級的是AOC法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。
AOC是法語Appellation dOrigine Controlee的縮寫，意為原產(chǎn)地命名控制，是法國葡萄酒分級體系中的最高一級。
“AOC”是法語“Appellation d'Origine Controlee”的縮寫，意為“原產(chǎn)地命名控制”，是法國葡萄酒分級體系中的最高一級，在其之下的等級為優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）、地區(qū)餐酒（V…
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