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其實(shí)并沒有這么絕對。導(dǎo)致木塞味的罪魁禍?zhǔn)资且环N叫做“TCA”的化學(xué)物質(zhì)，它可以感染整個(gè)酒莊。即便如此，用螺旋蓋封瓶的葡萄酒還是很少有木塞味的。
如果過多的氧氣與葡萄酒接觸，酒可能會(huì)變酸甚至變成醋。而蠟封恰好可以有效地阻止空氣與葡萄酒接觸，減緩葡萄酒氧化的速度。因此需要或適合長期儲(chǔ)存的葡萄酒會(huì)比較適…
葡萄酒瓶口上的封套，其功能在防止害蟲侵噬軟木塞；有時(shí)在瓶口之封套上可發(fā)現(xiàn)一些小洞孔，其用意是讓葡萄酒能有機(jī)會(huì)與空氣接觸，通常淺齡酒較為常見。當(dāng)您在切割瓶口…
如果蠟體較硬、較脆，那么首先要?jiǎng)冮_包裹著橡木塞和瓶口的蠟體，并將瓶口擦拭干凈，以免破碎的蠟體掉入葡萄酒中，污染葡萄酒。如果蠟體太脆弱，還可用燭火、熱水甚至手掌…
用蠟封瓶是一種傳統(tǒng)的葡萄酒封瓶方式。以前，沒有熱縮帽和錫帽，為了更有效地阻止空氣與葡萄酒液的接觸，降低葡萄酒氧化的速度，葡萄酒生產(chǎn)商經(jīng)常在用軟木塞封瓶后，會(huì)…
用蠟封瓶是一種傳統(tǒng)的葡萄酒封瓶方式。以前，沒有熱縮帽和錫帽，為了更有效地阻止空氣與葡萄酒液的接觸，降低葡萄酒氧化的速度，葡萄酒生產(chǎn)商經(jīng)常在用軟木塞封瓶后，會(huì)…
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