一般地，法國葡萄酒被譽(yù)為世界上最好的葡萄酒，被世人奉為葡萄酒的極品，那些為投資者追捧，售價(jià)不菲的列級(jí)名莊酒，如拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、滴金酒莊（Chateau d'Yquem）更是極客們一致認(rèn)同頂級(jí)好酒。法國尤其是一些知名產(chǎn)區(qū)，如波爾多、勃艮第等，它們擁有得天獨(dú)厚的氣候、土壤、溫度、水分以及傳承了幾個(gè)世紀(jì)的釀酒傳統(tǒng)與工藝，所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)卓越。然而即便如此，這也不等同于說只要是法國產(chǎn)的葡萄酒都是好酒。我們可以參照法國葡萄酒分級(jí)來判斷法國酒的好壞，一般地，屬于法定產(chǎn)區(qū)（AOC）級(jí)別的酒基本上都是好酒，其他的地區(qū)餐酒（VdP）或者日常餐酒（Vin de France）相對(duì)于AOC酒來說檔次略低一級(jí)。