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一個小型的葡萄酒生產(chǎn)車間最基本的設(shè)備應(yīng)該包括：原料處理設(shè)備，如破碎機(jī)、壓榨機(jī)、輸送泵；發(fā)酵設(shè)備，如控溫發(fā)酵罐；儲酒設(shè)備，如貯酒罐、輸送泵；粗濾設(shè)備，如硅藻土過濾機(jī)等。
現(xiàn)代化的葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備從葡萄的采摘到葡萄酒的裝瓶都可實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，包括：一、從原料生產(chǎn)加工 1．原料處理設(shè)備：破碎機(jī)、壓榨機(jī)、輸送泵。 2．發(fā)酵設(shè)備：控溫發(fā)酵罐?！ ?…
一個小型的葡萄酒生產(chǎn)車間最基本的設(shè)備應(yīng)該包括：原料處理設(shè)備，如破碎機(jī)、壓榨機(jī)、輸送泵；發(fā)酵設(shè)備，如控溫發(fā)酵罐；儲酒設(shè)備，如貯酒罐、輸送泵；粗濾設(shè)備，如硅藻土過濾…
技術(shù)的提高或設(shè)備的升級在葡萄酒釀造的各個環(huán)節(jié)都有體現(xiàn)。比如，葡萄園內(nèi)有藤根嫁接，有衛(wèi)星圖象，有用上了GPS技術(shù)的自動灌溉機(jī)和施肥機(jī)等。
釀酒師的英文名稱是Winemaker。這一職業(yè)的工作內(nèi)容具體包括選用釀酒原料和輔料；選擇并使用釀酒設(shè)備；制備和選擇糖化發(fā)酵劑；設(shè)計和應(yīng)用糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存和灌裝工…
酒類在灌裝、運(yùn)輸、儲存時用的塑料制品都會將塑化劑帶入到酒液中，因?yàn)樗芰显诤途崎L時間接觸就會導(dǎo)致塑料中的塑化劑溶解到酒液中。葡萄酒中是否含有塑化劑，這主要還…
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