洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等。
1.  烈酒（spirits）是通過(guò)蒸餾生產(chǎn)的酒精含量較高的飲品。烈酒通常被分為六大類：威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龍舌蘭酒（Tequila）以及金酒（Gin）等風(fēng)味烈酒等。
2. 葡萄酒是用葡萄果實(shí)或葡萄汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。酒精度一般位于8.5%-15%（ABV）之間，一些加強(qiáng)型葡萄酒的酒精度則可以高達(dá)15%-20%（ABV）。
3. 啤酒，又叫麥酒、液體面包，利用淀粉水解、發(fā)酵產(chǎn)生糖分后制成的酒精飲料。酒精度偏低。
4. 利口酒（Liqueur），也稱甜烈酒或甜香酒（Cordial），它是一種口感較甜，風(fēng)味豐富的酒精類飲品。

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