葡萄酒按照葡萄酒顏色分類,可以分為:</p> <p> 1. 紅葡萄酒:酒液顏色一般為紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅色的葡萄酒。</p> <p> 2. 白葡萄酒:酒液顏色一般為黃綠色、禾桿黃、檸檬黃或者金黃色的葡萄酒。</p> <p> 3. 桃紅葡萄酒:酒液顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間,一般呈現(xiàn)橘紅色、粉紅色的葡萄酒。</p> <p> 葡萄酒按照含糖量分類,可以分為:</p> <p> 1. 干型(dry):含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒,或者當(dāng)總糖與總酸(以酒石酸計(jì),下同)的差值小于或等于2.0g/l時(shí),含糖量最高為9.0g/l的葡萄酒。這種類型有時(shí)候會(huì)標(biāo)示為“seco”。</p> <p> 2. 半干型(semi-dry):含糖量一般為4-12g/l之間,或者當(dāng)總糖與總酸的差值小于或等于2.0g/l時(shí),含糖量最高為18.0g/l的葡萄酒。這種類型有時(shí)候會(huì)標(biāo)示為“semi-seco”。</p> <p> 3. 半甜型(semi-sweet):含糖量不超過(guò)45g/l的葡萄酒;需要注意的是,高泡葡萄酒沒(méi)有半甜這種類型。</p> <p> 4. 甜型(sweet):含糖量超過(guò)45g/l。</p> <p> 由以上信息來(lái)看,干紅葡萄酒實(shí)際上就是既符合“紅葡萄酒”定義也符合“干型葡萄酒”定義的葡萄酒。</p>" />
葡萄酒按照葡萄酒顏色分類,可以分為:
1. 紅葡萄酒:酒液顏色一般為紫紅、寶石紅、石榴紅、磚紅色的葡萄酒。
2. 白葡萄酒:酒液顏色一般為黃綠色、禾桿黃、檸檬黃或者金黃色的葡萄酒。
3. 桃紅葡萄酒:酒液顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間,一般呈現(xiàn)橘紅色、粉紅色的葡萄酒。
葡萄酒按照含糖量分類,可以分為:
1. 干型(dry):含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒,或者當(dāng)總糖與總酸(以酒石酸計(jì),下同)的差值小于或等于2.0g/l時(shí),含糖量最高為9.0g/l的葡萄酒。這種類型有時(shí)候會(huì)標(biāo)示為“seco”。
2. 半干型(semi-dry):含糖量一般為4-12g/l之間,或者當(dāng)總糖與總酸的差值小于或等于2.0g/l時(shí),含糖量最高為18.0g/l的葡萄酒。這種類型有時(shí)候會(huì)標(biāo)示為“semi-seco”。
3. 半甜型(semi-sweet):含糖量不超過(guò)45g/l的葡萄酒;需要注意的是,高泡葡萄酒沒(méi)有半甜這種類型。
4. 甜型(sweet):含糖量超過(guò)45g/l。
由以上信息來(lái)看,干紅葡萄酒實(shí)際上就是既符合“紅葡萄酒”定義也符合“干型葡萄酒”定義的葡萄酒。
即使是干型的紅葡萄酒,喝起來(lái)感覺(jué)不到任何的甜味,葡萄酒當(dāng)中也是含有一定的糖分的,幾乎沒(méi)有任何一種葡萄酒一點(diǎn)糖分都沒(méi)有,只不過(guò)對(duì)于干型葡萄酒來(lái)說(shuō),含糖量比較…
紅葡萄酒并不一定都是干紅,所謂干紅表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下,紅則是指葡萄酒是用紅葡萄品種釀成的,酒液偏紅色,因此,干紅 就是指呈干型的紅葡萄酒,但是…
紅酒其實(shí)有兩個(gè)含義,一種是葡萄酒統(tǒng)稱,一種是專指紅葡萄酒。紅葡萄酒并不一定都是干紅,所謂干紅表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下,紅則是指葡萄酒是用紅葡萄品種…
干紅葡萄酒中的干是表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下,紅則是指葡萄酒是用紅葡萄品種釀成的,酒液偏紅色,因此,干紅 就是指呈干型的紅葡萄酒。
干紅葡萄酒與半干紅葡萄酒的區(qū)別主要在于酒中的殘留糖分含量不同,干紅葡萄酒的殘留糖分含量在 4克/升以下,半干紅葡萄酒的殘留糖分含量在4-12g/l之間。