在一場(chǎng)水平品鑒中,你會(huì)品鑒到同一年份的不同酒款。這些酒通常會(huì)具有一些相似處。通常,用于水平品鑒的酒款來自同一產(chǎn)區(qū)。如果不是來自同一產(chǎn)區(qū),你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些酒的差異過大,你根本無法品鑒出來。當(dāng)然,你也不必完全按照產(chǎn)區(qū)來挑選酒款。一場(chǎng)較隨意的水平品鑒,可以只品鑒白葡萄酒或某一品種釀制的葡萄酒。但不管你按什么參數(shù)來選擇酒款,有一個(gè)總的原則是每款酒必須來自同一年份。</p>" />
在一場(chǎng)水平品鑒中,你會(huì)品鑒到同一年份的不同酒款。這些酒通常會(huì)具有一些相似處。通常,用于水平品鑒的酒款來自同一產(chǎn)區(qū)。如果不是來自同一產(chǎn)區(qū),你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些酒的差異過大,你根本無法品鑒出來。當(dāng)然,你也不必完全按照產(chǎn)區(qū)來挑選酒款。一場(chǎng)較隨意的水平品鑒,可以只品鑒白葡萄酒或某一品種釀制的葡萄酒。但不管你按什么參數(shù)來選擇酒款,有一個(gè)總的原則是每款酒必須來自同一年份。
垂直品鑒(Vertical Tasting)與水平品鑒(Horizontal Tasting)是兩種不同的葡萄酒品鑒方式。垂直品鑒:指選擇同一款酒的不同年份進(jìn)行品鑒,這有助于品鑒者深入了解一…
在一場(chǎng)水平品鑒中,你會(huì)品鑒到同一年份的不同酒款。這些酒通常會(huì)具有一些相似處。通常,用于水平品鑒的酒款來自同一產(chǎn)區(qū)。如果不是來自同一產(chǎn)區(qū),你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些酒的差異…
葡萄酒品鑒看似學(xué)問很深,但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時(shí)我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
在垂直品鑒過程中,你可以品嘗到同一酒莊的不同葡萄酒。一般而言,垂直品鑒會(huì)選擇不同年份的同一款酒來品鑒并進(jìn)行比較。當(dāng)你在選酒的時(shí)候,要確定所選的酒除了年份不…
品鑒葡萄酒順序的大體原則:1. 先品干型后品甜型;2. 先品起泡后品靜止;3. 先品白酒后品紅酒;4. 先品輕盈后品飽滿;5. 先品簡(jiǎn)單后品復(fù)雜。