龍舌蘭酒被稱(chēng)為墨西哥的國(guó)酒，是墨西哥的特產(chǎn)。釀造龍舌蘭酒時(shí)使用的是一種非常特殊且奇特的糖分——蘊(yùn)含在龍舌蘭草心（鱗莖）汁液里面的糖分。龍舌蘭草是墨西哥一種特殊的原生植物。它經(jīng)常被認(rèn)為是一種仙人掌，但實(shí)際上它與百合的淵源更為接近。