一般情況下，過老年份（100年以上）的葡萄酒都已經(jīng)不再適飲了。雖然有人會(huì)熱情地將其拍下，并好奇地將其打開，但喝到嘴里的液體往往會(huì)讓人只能感受到“歲月像把殺豬刀”，無法給人太多的驚喜。

然而，歷史上也出現(xiàn)過一次奇跡。1961年，倫敦的一位酒商曾顫巍巍地打開了一瓶1540年的德國白葡萄酒，它是巴伐利亞公爵的珍藏，在時(shí)隔421年之后，這瓶老酒居然口感凜冽、充滿活力。但是，奇跡之所以是奇跡，因?yàn)樗茈y重演。