兔耳開瓶器（兔耳型開瓶器）是一種快速開瓶器，因其兩個用于夾住葡萄酒瓶頸的把手像兔耳而得名。它省時省力、操作簡單，適用于各種場所。
1. 先用配套的切割器將葡萄酒瓶軟木塞封口的密封箔皮切除，將切割器割口置于瓶口后，向上抬起開瓶器的齒柄即可。
2. 先將開瓶器頂端的齒柄拉下來，把螺旋錐上升到最高位置。
3. 將開瓶器兩個兔耳手柄置于瓶口兩側(cè)，待夾住葡萄酒瓶頸后，再將螺旋錐對準(zhǔn)瓶口的軟木塞。
4. 單手向內(nèi)握緊開瓶器的兩個兔耳手柄，將瓶口箍牢后，再將齒柄往上拔，待拔至與兔耳手柄同側(cè)后再向下壓，以此促使螺旋錐插入軟木塞內(nèi)。
5. 隨后將齒柄向上抬至最高位置，軟木塞隨即被拔出。
6. 接著向上抬起齒柄至軟木塞脫離螺旋錐。