50年茅臺售價33800元/瓶,50年五糧液售價25888元/瓶,30年劍南春售價6500元/瓶。年份酒的利潤往往是普通產(chǎn)品的幾十倍、上百倍,一些白酒價格的高低,便與“出廠年份”扯上了關(guān)系。然而,由于年份的標(biāo)準(zhǔn)缺失,監(jiān)管處于真空狀態(tài),不少名酒的出廠年份一直是個謎,有的成立沒幾年的酒企也推出了30年陳釀。</p> <p> 我國葡萄酒、黃酒的國家標(biāo)準(zhǔn),對年份酒有明確的規(guī)定。例如,在GB/T13662—2008黃酒國標(biāo)中規(guī)定,黃酒的酒齡按照發(fā)酵后的成品原酒在酒壇、酒罐等容器中儲存的年限計算;且銷售包裝標(biāo)簽上標(biāo)注的酒齡,以勾兌酒的酒齡加權(quán)平均計算,其中所標(biāo)注酒齡的基酒不低于50%。葡萄酒的年份是指葡萄采摘的年份,與黃酒的年份概念不同。</p> <div> 但是白酒的國家標(biāo)準(zhǔn),無論是濃香型、醬香型還是清香型,都沒有年份的規(guī)定。由于標(biāo)準(zhǔn)缺失,白酒年份標(biāo)注非常隨意。</div> <div> </div>" />
50年茅臺售價33800元/瓶,50年五糧液售價25888元/瓶,30年劍南春售價6500元/瓶。年份酒的利潤往往是普通產(chǎn)品的幾十倍、上百倍,一些白酒價格的高低,便與“出廠年份”扯上了關(guān)系。然而,由于年份的標(biāo)準(zhǔn)缺失,監(jiān)管處于真空狀態(tài),不少名酒的出廠年份一直是個謎,有的成立沒幾年的酒企也推出了30年陳釀。
我國葡萄酒、黃酒的國家標(biāo)準(zhǔn),對年份酒有明確的規(guī)定。例如,在GB/T13662—2008黃酒國標(biāo)中規(guī)定,黃酒的酒齡按照發(fā)酵后的成品原酒在酒壇、酒罐等容器中儲存的年限計算;且銷售包裝標(biāo)簽上標(biāo)注的酒齡,以勾兌酒的酒齡加權(quán)平均計算,其中所標(biāo)注酒齡的基酒不低于50%。葡萄酒的年份是指葡萄采摘的年份,與黃酒的年份概念不同。
葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的采摘年份。
年份是指釀造該瓶酒所使用的釀酒葡萄采摘的年份,是酒標(biāo)上獲取產(chǎn)品信息最重要的來源之一。而無年份葡萄酒是由多個年份的酒混釀而成的,一般以其穩(wěn)定的品質(zhì)著稱,通?!?
2015年份勃艮第年輕的白葡萄酒干凈,風(fēng)格純粹、豐富,香氣成熟,讓人仿佛置身于成熟的百果園,柔軟的柑橘類水果風(fēng)味配合礦物質(zhì)香氣展現(xiàn)出溫暖、多陽光年份的特質(zhì)。
2015年份是個熱年,白葡萄酒表現(xiàn)普遍出色。一些位于海拔略高處、山谷中甚至平地的葡萄園,溫度較低略帶微風(fēng),如果土壤中黏土比例高,有利于儲存水分抵抗夏季的炎熱,所…
葡萄酒的年份指的是釀造這瓶酒的葡萄的采摘年份,與灌裝年份無關(guān)。