傳統(tǒng)上的六大貴族品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinto Noir）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）和雷司令（Riesling）。
赤珠霞可以釀造酒體飽滿的紅葡萄酒，它的風(fēng)味隨著土壤和氣候的變化而不同。黑皮諾葡萄顆粒小，種植難度較大，而且這種葡萄酒很受歡迎，因此價(jià)格普遍較高。梅洛平易近人的風(fēng)格使其在20世紀(jì)90年代大受歡迎，但是由于產(chǎn)量過剩，最近幾年已經(jīng)有些沒落了。霞多麗是種植最廣泛的白葡萄品種之一，霞多麗葡萄酒通常酒體飽滿，其風(fēng)味隨著種植環(huán)境和陳年方式的不同而不同。長相思通常用來釀造干白葡萄酒，酸度中等到高。雷司令以其獨(dú)特的風(fēng)味和濃郁的香氣而聞名，比如汽油味。