意大利灰皮諾與法國(guó)灰皮諾一樣，起源于法國(guó)勃艮第（Burgundy），是黑皮諾（Pinot Noir）的變種。意大利灰皮諾的葡萄園基本都分布在該國(guó)東北部的上阿迪杰（Alto Adige）、威尼托（Veneto）和弗留利（Friuli）這三個(gè)產(chǎn)區(qū)。

意大利灰皮諾成熟得較早（或適中），糖分的積累速度也很快，收獲季節(jié)大約在9月初至中旬。類似弗留利格拉夫（Friuli Grave）這樣的產(chǎn)區(qū)一般都會(huì)用單居由（Guyot）方式栽培，種植密度維持在4,000株/公頃左右，產(chǎn)量密度約為9,000-10,000公斤/公頃。