使用醒酒器醒酒主要是為了兩個目的：

1. 醒酒是為了除去葡萄酒中的沉淀物

醒酒作為過濾的手段一直被人們保存至今，盡管現(xiàn)在大多數(shù)葡萄酒在裝瓶前都經(jīng)過了初步過濾，但酒瓶中往往還會出現(xiàn)一些沉淀物，尤其是那些經(jīng)過長期陳年的葡萄酒。

2. 讓葡萄酒與空氣充分接觸

葡萄酒是一種脆弱的液體，在醒酒的過程中可以釋放掉一些令人不悅的雜味或異味（死酵母味、臭雞蛋味），酒液充分接觸氧氣后，本身的花香、果香逐漸散發(fā)出來，還能發(fā)展出一些更加微妙的風(fēng)味，并使葡萄酒中的單寧更加柔順，使葡萄酒變得更有活力，口感也更加復(fù)雜圓潤。

因此，只要是帶有沉淀物或需要氧化的葡萄酒，就都可以使用醒酒器醒酒。