意大利的加維（Gavi）和蘇瓦韋（Soave）葡萄酒是采用不同白葡萄品種釀造的。其中加維產(chǎn)自意大利北部的皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)，采用的是柯蒂斯（Cortese）釀造，其酒體輕盈，果味新鮮，常有糖果味，非常適合搭配各式海鮮料理；而蘇瓦韋則產(chǎn)自威尼托產(chǎn)區(qū)，采用由卡爾卡耐卡（Garganega）和特雷比奧羅（Trebbiono）釀造，通常呈干型，帶有爽脆且未經(jīng)橡木桶的風(fēng)味，其酒體在較輕和適中之間，帶有梨子、蘋果和桃子的味道。