在法國波爾多產(chǎn)區(qū)，加龍河（Garonne）、多爾多涅河（Dordogne）兩河交匯而成吉倫特河（Gironde），最終流入大西洋。在吉倫特河左邊的產(chǎn)區(qū)被稱為“波爾多左岸”，右邊的則被稱為“波爾多右岸”，而在加龍河、多爾多涅河兩條河交會中間的石灰?guī)r臺地，稱為“兩海之間”（Entre-deux-Mer）。波爾多左岸的土壤類型主要是礫石，排水性好，土質(zhì)貧瘠，最適合赤霞珠的成長；波爾多右岸的土壤類型主要是黏土，酸性土壤，延展性佳，但不易排水，最適合梅洛的成長。