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據(jù)說(shuō)世界上的貴腐酒最早起源于匈牙利，大約是在1650年，為此還有一個(gè)故事，說(shuō)是在1650年托卡依（Tokaji）城與土耳其帝國(guó)發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)，從而導(dǎo)致葡萄延遲采收，因此而發(fā)明了貴腐酒。還有一個(gè)傳說(shuō)有一年因葡萄收獲得太晚了，受“貴族霉”感染的葡萄呈半腐爛的干癟狀態(tài)。通常人們只能將其遺棄了，但有一位名叫托卡依的匈牙利果農(nóng)卻利用它釀成了口味異乎尋常的甜酒，被人們稱之為“帝王葡萄酒”。
據(jù)說(shuō)世界上的貴腐酒最早起源于匈牙利，大約是在1650年，為此還有一個(gè)故事，說(shuō)是在1650年托卡依（Tokaji）城與土耳其帝國(guó)發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)，從而導(dǎo)致葡萄延遲采收，因此而發(fā)明了…
因?yàn)橘F腐菌形成所要求的氣候條件十分苛刻，因此并不是哪里都可以釀造貴腐酒的。最為著名的有更多機(jī)會(huì)出現(xiàn)這一特殊氣候條件的地區(qū)包括：波爾多的蘇玳（Sauternes）和巴…
一直以來(lái)，蘇玳（Sauternes）就是最優(yōu)質(zhì)的貴腐甜白的代表，不過(guò)，波爾多地區(qū)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)貴腐甜白葡萄酒的產(chǎn)區(qū)還有巴薩克（Barsac）、塞龍（Cerons）、蘇玳、卡迪拉克（Cadillac）、…
奧地利的貴腐葡萄酒是用威爾士雷司令（Welschriesling）這個(gè)品種釀造的，相比德國(guó)的雷司令（Riesling）葡萄酒，奧地利的酸度要低一些，而且其香氣也沒(méi)那么豐富。
干邑白蘭地、貴腐葡萄酒和冰酒都屬于葡萄酒，只不過(guò)這些酒的風(fēng)格區(qū)別于普通的葡萄酒。白蘭地（Brandy）屬于烈酒的一種，通常我們所稱的白蘭地專指以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、…
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