麝香（Muscat）、慕斯卡德（Muscadet）和密斯卡岱（Muscadelle）是什么關(guān)系？

概括來說，麝香（Muscat）是一類葡萄的名稱，慕斯卡德（Muscadet）是法國盧瓦爾河谷的一種葡萄酒，而密斯卡岱（Muscadelle）則是波爾多地區(qū)的白葡萄品種之一。

一、麝香

麝香族葡萄（Muscat）的種類十分多樣，有白皮品種，也有紅皮品種，有的可食用，有的可釀酒。在該類葡萄諸多可用于釀酒的品種中，身段兒最高的要數(shù)小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains），用它釀制出的葡萄酒通常具有極高的濃郁度。最常見的麝香品種是亞歷山大麝香（Muscat of Alexandria，也可用于鮮食），而法國阿爾薩斯和中東歐一帶用得較多的是奧托奈麝香（Muscat Ottonel）。

雖然種類多樣的麝香葡萄品種色澤不一，但用麝香葡萄釀制的葡萄酒一般都會帶有柑橘水果、葡萄、桃子、玫瑰花和蜂蜜等風味。此外，“Muscat”（中文音譯“慕斯卡”或“蜜思嘉”等）是法國的叫法，意大利的“Moscato”（中文音譯“莫斯卡托”）和西班牙、葡萄牙的“Moscatel”（中文音譯“莫斯卡托”或“莫斯卡特爾”等）都是同一個意思。

二、慕斯卡德

慕斯卡德葡萄酒出產(chǎn)于法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）的南特（Nantais）產(chǎn)區(qū)，用白瓜（Melon Blanc）品種釀制而成，果味較淡，酸度適中或偏高。

三、密斯卡岱

密斯卡岱是波爾多及貝爾熱拉克（Bergerac）產(chǎn)區(qū)除賽美蓉（Semillon）及長相思（Sauvignon Blanc）以外的第三大著名的釀制甜白葡萄酒（包括更缺少趣味的干白葡萄酒）的葡萄品種。

該品種原產(chǎn)自波爾多，與麝香家族任一成員都不相關(guān)，但和它們一樣稍帶一些葡萄味。該品種生葉較晚，成熟較早，產(chǎn)量較高，釀制出的葡萄酒缺少精致感。有時，密斯卡岱也會用于釀制具有強烈口感的單品酒，但大多（幾乎全部）用于混釀，為法國西南產(chǎn)區(qū)的甜白葡萄酒增加充滿活力的果味，這和莫尼耶在香檳酒中的作用一樣。

在歐洲東部，該品種種植也很廣泛，但量并不多。在澳大利亞，密斯卡岱也稱“Tokay”，在這里，它被用來釀制品質(zhì)尤為出眾的單品酒——密斯卡岱利口酒（Liqueur Tokay）。這種經(jīng)橡木熟成的葡萄酒顏色深濃，口感粘稠，適合餐后飲用。