- 紅酒世界APP下載
- 關(guān)注微信號(hào)：紅酒世界網(wǎng)
答案是否定的。一些觀點(diǎn)認(rèn)為，只有手工采摘的葡萄才能釀造出高品質(zhì)的葡萄酒，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。事實(shí)上，無(wú)論是手工采摘還是機(jī)器采摘，都能釀造出品質(zhì)一流的葡萄酒。但比起機(jī)器采摘，手工采摘更精準(zhǔn)，能保持葡萄果實(shí)的完整性。
人工采收最重要的作用在于人工挑選。工人在采摘葡萄的時(shí)候，能夠把不成熟或是長(zhǎng)了霉的葡萄去除掉，保證釀酒葡萄的質(zhì)量。而機(jī)械采收則是來(lái)者不拒，把所有葡 萄都采摘下…
晚采收葡萄酒，顧名思義就是其釀酒葡萄是在完全成熟之后才采收的，采摘時(shí)間一般為正常采收期往后的1-2個(gè)月。之所以選擇晚采收，是因?yàn)椴烧獣r(shí)間晚，葡萄會(huì)因脫水而糖含…
晚采收葡萄酒，顧名思義就是其釀酒葡萄是在完全成熟之后才采收的，采摘時(shí)間一般為正常采收期往后的1-2個(gè)月。之所以選擇晚采收，是因?yàn)椴烧獣r(shí)間晚，葡萄會(huì)因脫水而糖含…
葡萄既可以手工采收，也可以機(jī)械采收。機(jī)械采收的優(yōu)勢(shì)是快，但是對(duì)葡萄園的地形地勢(shì)有一定的要求，需要較平緩開(kāi)闊的條件。另外機(jī)械采收不可用于那些需要用整串葡萄來(lái)…
如今，不少種植者都傾向于在夜間進(jìn)行采收工作。這是因?yàn)橐归g的溫度更低，且沒(méi)有灼熱的陽(yáng)光，采摘的葡萄香氣和風(fēng)味物質(zhì)不易散逸，可以更好地保持新鮮度。同時(shí)，低溫狀態(tài)…
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號(hào)