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顏色會(huì)影響人們的葡萄酒品鑒體驗(yàn)，據(jù)牛津大學(xué)實(shí)驗(yàn)心理學(xué)教授查爾斯·斯彭思的調(diào)查顯示，顏色就像調(diào)味劑一樣，可以改變葡萄酒的味道。如果把一款紅葡萄酒變成綠色，品嘗者就會(huì)覺(jué)得它比原先更酸。在紅色的房間里，葡萄酒的水果香氣可以發(fā)揮得更充分；而在綠色的房間里，葡萄酒的水果香氣會(huì)消失。
顏色會(huì)影響人們的葡萄酒品鑒體驗(yàn)，據(jù)牛津大學(xué)實(shí)驗(yàn)心理學(xué)教授查爾斯斯彭思的調(diào)查顯示，顏色就像調(diào)味劑一樣，可以改變葡萄酒的味道。如果把一款紅葡萄酒變成綠色，品嘗…
葡萄酒的顏色在品鑒當(dāng)中具有非常重要的作用，葡萄酒的顏色可以反映葡萄酒的年齡，一般年輕的葡萄酒大都呈紅紫色，稍微老一點(diǎn)的葡萄酒呈石榴紅色，更老的葡萄酒則呈磚…
葡萄酒的顏色主要來(lái)源于葡萄皮，但其顏色不僅受葡萄品種的影響，也受釀造工藝及陳年時(shí)間等因素的影響。葡萄品種是影響葡萄酒顏色的基礎(chǔ)，不同葡萄品種的果實(shí)大小和果…
桃紅葡萄酒的品質(zhì)與其顏色深淺無(wú)關(guān)，也不與其口感掛鉤。其顏色的深淺取決于釀酒師以及葡萄品種。顏色越深，其酒口感越甜這樣的傳言并不可信。
葡萄酒的顏色固然與葡萄的顏色有關(guān)。不同的葡萄品種會(huì)釀出不同色澤、不同深度的葡萄酒。當(dāng)然，葡萄顏色的主要影響因素是所含的花青素一種在葡萄皮中含有的色素分子，…
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